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【单选题】

原料的硬化处理是为了提高果肉的硬度，增加耐煮性，防止软烂，下列不属于的硬化剂是（）。

A.
 石灰
B.
. 明矾
C.
. 柠檬酸
D.
. 葡萄糖酸钙
题目标签：原料硬化剂果肉
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】苹果和梨的果实主要区别在于梨果肉内有石细胞聚积
A.
正确
B.
错误
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【简答题】什么叫自硬砂？自硬砂的硬化剂有哪些？
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【简答题】If you don’t have good nutrition(营养), you’re missing a key weapon against colds. Basics include vegetables and nuts .The following are five surprising foods that can improve immunity(免疫力).[2] Yogurt. ...
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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【填空题】壳型工艺中，型砂所用的粘结剂是（）树脂，潜硬化剂为（）。
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】血管瘤硬化剂最常用的是( )
A.
无水乙醇
B.
2%鱼肝油酸钠
C.
5%鱼肝油酸钠
D.
5%福尔马林
E.
5%碘油
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【单选题】番茄是人们十分喜爱的果实，那么它的果肉属于
A.
保护组织
B.
输导组织
C.
基本组织
D.
分生组织
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