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"果肉"相关考试题目
1.
果肉柔软 ，有的表面呈黑红色或出现“白霜”的是
2.
原料的硬化处理是为了提高果肉的硬度，增加耐煮性，防止软烂，下列不属于的硬化剂是（）。
3.
外皮红色,具皱纹,有灰白色小斑点,果肉深黄色至浅棕色的是( )
4.
京东板栗又称良乡板栗，它个小、壳薄易剥、果肉细、( )，在国内外久负盛名。
5.
龙眼的叶肉细胞和黄瓜的果肉细胞都具有的结构是______、______、______、______、______和______．
6.
用手掰开一个成熟的番茄，会发现果肉上有许多亮晶晶的小颗粒，每个小颗粒是（ ）
7.
荔枝龙眼果肉的软化特异性地被称为自溶现象。
8.
柿饼上的白霜是果肉里析出的葡萄糖。()
9.
苹果和梨的果实主要区别在于梨果肉内有石细胞聚积
10.
梅洛是一种广受青睐的优质波尔多品种，在世界各地普遍种植。果粒中等偏小，球形、青黑色，果肉多汁。
11.
梨果肉的石细胞属于（ ）。
12.
要用显微镜观察一滴血液和一些番茄果肉，应分别把它们制成什么玻片标本：（）
13.
红葡萄酒的颜色主要来自于果皮还是果肉？
14.
一株甲品种的梨树，花蕾期去掉雄蕊，授以乙品种梨树的花粉，所结果实中果肉的口味 应是 ( )
15.
If you don’t have good nutrition(营养), you’re missing a key weapon against colds. Basics include vegetables and nuts .The following are five surprising foods that can improve immunity(免疫力).[2] Yogurt. ...
16.
成熟的果实有酸味,是因为果肉中含有( )的缘故。
17.
番茄果肉具有______作用，属于______组织．
18.
梨果肉中的（）越多，其品质和风味就越差。
19.
号称“水果之后”的山竹，果肉含柠檬酸、纤维素和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用。山竹中的营养成分主要存在于果肉细胞的
20.
洋葱鳞片叶内表皮细胞与黄瓜表层果肉细胞的区别是洋葱鳞片叶内表皮细胞没有 [ ]
21.
草莓的果实是聚合果,果肉柔软多汁,园艺学上称之为 ( ) 果。
22.
菠萝果肉香甜可口，可是吃前先要蘸盐水。这是为了( )。
23.
梨果肉中坚硬的颗粒即是成簇的 。
24.
均质是混浊果汁的特有工序,其目的是使混浊汁中的不同粒度和相同密度的果肉颗粒进一步破碎并均匀。
25.
桃、梨、苹果、葡萄的果肉，都属于
26.
水果用榨汁机榨出的果汁来自果肉细胞中的（ ）
27.
在荔枝果肉细胞中，储存糖分的主要结构是（ ）
28.
从植物学角度来说,草莓红色的果肉是其植株的哪一部份发育而来的?
29.
番茄细胞染色体数为24，用生长素处理番茄花蕾形成无籽番茄，其果肉细胞的染色体数为 [ ]
30.
剥开龙眼的外果皮，即可吃到甘甜的果肉．发育为果肉的是（ ）A.柱头B.花柱C.胚珠D.子房壁
31.
指外果皮薄，中果皮和内果肉质、多汁分不开的果实类型为（）；
32.
冷冻金枕头榴莲果肉的化冻效期（）；猫山王榴莲的化冻效期（）。
33.
( )猕猴桃果肉中的小籽是分散的不规则形。
34.
西瓜之所以甘甜可口，主要是因为大量的糖分存在于西瓜果肉细胞的哪一结构内( )
35.
校园南门的枇杷树是( )科植物,枇杷的果实类型属于单果、肉果之中的( )果,和苹果一样。
36.
切开番茄，看到它的外面是表皮，内有果肉和种子，还有一条条“筋络”．由此可见，番茄是由不同的______构成的______．“筋络”中主要是______组织．
37.
桃蛀螟幼虫取食果肉，并使受害部位充满虫粪。………………………………………………………（ ）
38.
科学家已经能够通过基因工程的方法，能使番茄果肉细胞中含有人奶蛋白。以下有关该基因工程的叙述错误的是（）
39.
五味子果肉气微,味酸;种子破碎后,有香气,味辛、微苦。
40.
苹果切开不久果肉会变色是因为其含有极易氧化变成深褐色物质的()
41.
果实成熟时取出种子，洗净附着的果肉，晒干的是 查看材料
42.
将等量且新鲜的苹果果肉分别放在O 2 浓度不同的密闭容器中，1h后，测定O 2 的吸收量和CO 2 的释放量，如下表所示： 下列有关叙述中正确的是 [ ]
43.
红葡萄是表皮呈黑色、墨蓝色、紫红色或深红色，大多数果肉呈紫色。（）
44.
红海椒表现出红色是因为其果肉细胞中含有花青素。
45.
将等量且足量的苹果新鲜果肉分别置于 O 2 浓度不同的密闭容器中, 1小时后,测定O 2 的吸收量和 CO 2 的释放量,结果如下表: 变化量\O 2 浓度 0 1% 2% 3% 5% 7% 10% 15% 20% 25% O 2 吸收量/mol 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.8 CO 2 释放量/mol 1 0.8 0.6 0.5 0.43 0.5 0....
46.
梨果肉中的石细胞属于( )。
47.
对蔬菜、水果、肉类的消除
48.
A．贝壳 B．果肉C．果实 D．种仁E．根茎 山茱萸的来源是( )。
49.
番茄是人们十分喜爱的果实，那么它的果肉属于
50.
苹果属与梨属的区别在于花柱离生与否，果肉有无石细胞，果实形状。花红（林梢）属苹果属，则其（）。
