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【单选题】

用煮芡法做汤圆，成品易裂口的原因是

A.

用芡量太多

B.

用芡量太少

C.

煮芡时沸水下锅

D.

煮芡时冷水下锅

题目标签：裂口成品

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相关题库：高级面点工题库

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【简答题】邮袋袋身不得有（）厘米以上的破洞、裂口或非机器缝补情况。

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【单选题】加压的可燃物质泄漏时形成射流，如果在泄漏裂口处被点燃，则形成（）

A.

喷射火

B.

火球

C.

突发火

D.

池火

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【简答题】泄殖孔的形态在不同的爬行动物中裂口形式不一样，如鳄类常为（）；蜥蜴、蛇类为（），而龟、鳖类常为（）。

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【简答题】制成品

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【填空题】成品酸浓控制的范围是（）；（）、98%：98%--98.6%

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【判断题】DNA连接酶既能链接切口,又能封闭裂口

A.

正确

B.

错误

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【单选题】（）不是毒品的原料和半成品。

A.

鸦片

B.

大麻

C.

罂粟籽

D.

海洛因

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【简答题】【名词解释】中间成品

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【单选题】延性断裂的裂口一般呈( )。

A.

金属光泽

B.

有亮光

C.

纤维状

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【多选题】常见的压力容器或反应器设备泄漏情况和裂口尺寸有( )。

A.

容器破裂泄漏，裂口尺寸取容器本身尺寸

B.

容器本体泄漏，裂口尺寸取与其连接的粗管道管径的100%

C.

孔盖泄漏，裂口尺寸取管径的20%

D.

喷嘴断裂泄漏，裂口尺寸取管径的100%

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