logo - 刷刷题
下载APP
【判断题】

引起食品非酶性褐变的原因是美拉德反应。

A.
正确
B.
错误
题目标签：拉德美拉德反应
举报
相关题库：食品安全师题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】反应 的速率表达式为 ，则该反应一定是(    )。
A.
三级反应    
B.
复杂反应    
C.
(基)元反应  
D.
不能判断
查看完整题目与答案

【多选题】造成B型药物不良反应的原因有:
A.
生物学异常反应,如遗传异常、特异的免疫反应
B.
大剂量使用药物
C.
药动学异常反应,如某些化合物通过异常代谢而被修饰
D.
药物药理作用增强
查看完整题目与答案

【判断题】早孕最早、最重要的症状是早孕反应。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】对提高安定性有利的反应是（）。
A.
分解
B.
脱氢
C.
异构化
D.
氢转移
查看完整题目与答案

【简答题】简述络合滴定反应必须具备的条件？
查看完整题目与答案

【单选题】已知反应A＋B=C＋D为放热反应，对该反应的下列说法中正确的是(　　)
A.
A的能量一定高于C
B.
B的能量一定高于D
C.
A和B的能量总和一定高于C和D的能量总和
D.
因该反应为放热反应，故不必加热就可自动进行
查看完整题目与答案

【单选题】不良反应发生率最高的药物是
A.
阿司匹林
B.
对乙酰氨基酚
C.
吲哚美辛
D.
布洛芬
E.
塞来昔布
查看完整题目与答案

【简答题】学习的四个要素 2 、 多拉德和米勒对学习的解释 3 、 恐惧的实验研究 4 、 二级泛化 5 、 冲突的类型 6 、 移置作用的特点 7 、 挫折和攻击 8 、 潜意识、神经症、系统脱敏的精神治疗法 (四)、班杜拉的社会学习论 1 、 观察学习的定义 2 、 行为习得与行为表现的区别 3 、 替代强化 4 、 观察学习的过程 5 、 自我效能感和自我强化
查看完整题目与答案

【多选题】利用美拉德反应会( )
A.
产生牛奶巧克力的味道
B.
产生不同的风味
C.
产生金黄色光泽
D.
破坏必需氨基酸
E.
使酱油增色
查看完整题目与答案

【多选题】美拉德反应会（ ）
A.
产生不同氨基酸
B.
产生不同的风味
C.
产生金黄色光泽
D.
破坏必需氨基酸
查看完整题目与答案