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【简答题】
[名词解释] 预封
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预封
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三
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【多选题】预封的目的包括()
A.
留有排气通道
B.
防止表层食品被蒸汽烫伤
C.
防止蒸汽冷凝水落入罐内
D.
保持顶隙处较高的温度
E.
便于使用高速封罐机
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