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【简答题】
[名词解释] 渥堆
题目标签：
渥堆
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在（）。
A.
500－1000kg
B.
1000－2000kg
C.
3000－5000kg
D.
10000kg以上
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【判断题】冷水发酵法。冷发酵工艺与热发酵工艺的区别在于冷发酵采用喷洒冷水直接渥堆代替热蒸后渥堆。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】渥堆是()制作的重要工序
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【判断题】黑毛茶加工渥堆过度，使叶子在复揉中产生叶脉与叶肉分离的丝瓜瓤现象
A.
正确
B.
错误
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【简答题】渥堆过度则会出现_______。
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【判断题】普洱茶渥堆发酵属于初制()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】渥堆，是黑茶类制作中特有的工序。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】普洱茶渥堆的高度控制在70—100厘米。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】黑茶的渥堆室温一般在28-32℃（）。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】[名词解释] 渥堆
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