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【单选题】

一般拼盘的拼摆步骤是（）、围边、装刀面。

A.
刀工
B.
构思
C.
选料
D.
垫底
题目标签：拼摆拼盘步骤
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相关题库：中级中式烹调师题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】成教云: 画如图所示的一道门的步骤，是（）attachments/
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【单选题】做拼盘的拼法（ ），可将两种凉菜一样一半摆在盘子的两边。
A.
简单
B.
复杂
C.
多种多样
D.
多变
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【单选题】吹塑机的开车步骤的正确顺序是（）
A.
先开压缩气，冷却水然后开加热，温度到后开机
B.
先开加热，温度到后开压缩气，冷却水，然后启动液压泵，挤出机，最后开机生产
C.
先开压缩气，冷却水，然后启动液压泵，加热，最后开机
D.
先开加热，然后启动液压泵，挤出机，然后开压缩气，冷却水，最后开机
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【单选题】冷拼“咸鸭蛋”的拼摆形式一般是()。
A.
菱形
B.
桥形
C.
螺旋形
D.
花朵形
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【单选题】以下哪项不是分享品牌传奇的步骤。（）
A.
分阶段讲解
B.
注意顾客的微表情
C.
先感性再理性
D.
找到与顾客相连的DNA
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【简答题】用药指导的三个步骤是()、()、()
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【多选题】什锦拼盘的式样主要用
A.
圆形
B.
几何图形
C.
五角星形
D.
花朵形
E.
动物造型
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【单选题】冷菜拼摆手法中，（）通常用于艺术拼盘上较多。
A.
排
B.
叠
C.
贴
D.
围
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【多选题】“五懂五会五能”工作步骤分别是
A.
编制手册
B.
全面施训
C.
巩固提升
D.
尽职尽责
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【单选题】DTS 不停服迁移的基本步骤为
A.
增量数据迁移、结构对象迁移、全量数据迁移
B.
结构对象迁移、全量数据迁移、增量数据迁移
C.
全量数据迁移、结构对象迁移、增量数据迁移
D.
结构对象迁移、增量数据迁移、全量数据迁移
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