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【判断题】

徽菜的特点之一是选料朴实。

A.
正确
B.
错误
题目标签：朴实徽菜
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【多选题】徽菜制作风格独特，讲究“三重”，即（ ）。
A.
重油
B.
重色
C.
重刀工
D.
重火工
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【判断题】安徽菜简称湘菜
A.
正确
B.
错误
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【判断题】徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列属于徽菜代表菜品的是:
A.
一品锅
B.
发丝牛百叶
C.
荔枝肉
D.
清汤越鸡
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【多选题】杨欢 第二节 27.下列属于徽菜的代表菜是()。
A.
麻辣子鸡
B.
臭鳜鱼
C.
清蒸石鸡
D.
一品锅
E.
吉首酸肉
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【单选题】犹如古拙朴实的北方健汉是指的哪两个菜系（）
A.
川、湘菜
B.
闽、粤菜
C.
苏、浙菜
D.
鲁、皖菜
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【判断题】安徽菜主要特点是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味，口味以咸鲜香为主。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】（）是典型的无方向类，这类植物具有内聚性，具有浑厚、朴实之感，同时又由于等距放射，同周围任何姿态都能很好地协调
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【单选题】我们讲话写文章都要________，不要在文字上过于_______，要说得朴实点，要代表你的性格，表达你的心声。 填入画横线部分最恰当的一项是( )。
A.
言之有物 雕琢
B.
言之确凿 琢磨
C.
言之有理 雕琢
D.
言之有物 雕镌
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【判断题】徽菜的特点之一是选料朴实。
A.
正确
B.
错误
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