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【单选题】
"立平刀"是以( )名字命名的。
A.
张立平
B.
王立平
C.
徐立平
D.
平
题目标签：
平刀
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【判断题】平刀滚料下片法一般适用加工圆柱形脆性原料，如黄瓜、胡萝卜。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】平刀直片法适合于带小骨或质较硬的原料。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】（）适宜用平刀推批来完成刀工处理月。
A.
蒜蓉开背虾
B.
清蒸河蟹
C.
红烧排骨
D.
剁椒鱼头
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【简答题】杠杆比的检查与调整主要是主轴箱杠杆比和立刀架杠杆比的检查与调整,水平刀架杠杆比一般情况是固定不变的,多数为 。
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【单选题】木雕常用的刀具，有剑刀、三角刀、( )、平刀、斜刀、勾刀，主要用于雕刻不同的曲面、线条、弯筋等凿削。
A.
锯齿刃刀
B.
砍刀
C.
圆口刀
D.
三面厚尖刀
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【单选题】常见的钣金修复修平刀有( )种形制
A.
2.0
B.
3.0
C.
4.0
D.
5.0
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【单选题】平刀直片属于什么刀法（ ）
A.
直刀法
B.
平刀法
C.
斜刀法
D.
剞刀法
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【单选题】平刀滚料下片法将原料摆在墩板（）。
A.
里侧
B.
外侧
C.
左侧
D.
右侧
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【判断题】粗刮时，刮刀的端部要平，刀迹要宽，一般应在6mm左右。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】"立平刀"是以( )名字命名的。
A.
张立平
B.
王立平
C.
徐立平
D.
李立平
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