logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

绿茶()越好，可溶性物质越多，主要是茶多酚等含量较高。

A.
数量
B.
价格
C.
重量
D.
质量
题目标签：可溶性茶多酚等含量
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】茶是我国的传统饮品，茶叶中含有的茶多酚可以替代食品添加剂中对人体有害的合成抗氧化剂，用于多种食品保鲜等，如图所示是茶多酚中含量最高的一种儿茶素A的结构简式，关于这种儿茶素A的有关叙述不正确的是
A.
分子式为C 15 H 12 O 7
B.
1 mol儿茶素A在一定条件下最多能与7 mol H 2 加成
C.
等质量的儿茶素A分别与足量的金属钠和氢氧化钠反应，消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为1：1
D.
1 mol儿茶素A与足量的浓溴水反应，最多消耗Br 2 4 mol
查看完整题目与答案

【简答题】在离子表面活性剂溶液中加入可溶性的中性无机盐(如氯化钠),可增加______增溶剂的增溶量,降低______增溶剂的增溶量。
查看完整题目与答案

【单选题】混合不均匀或可溶性成分的迁移( )
A.
裂片
B.
粘冲
C.
片重差异超限
D.
均匀度不符合要求
E.
崩解超限或溶出速度降低
查看完整题目与答案

【判断题】茶多酚含量较多、蛋白质含量较低的鲜叶对形成绿茶品质特征有利。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】（ ）茶叶中多酚类物质的总称是茶多酚。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】茶叶中的茶多酚制取大多采用的方法有
A.
溶剂提取
B.
金属盐沉淀
C.
超滤法
D.
微波萃取法
查看完整题目与答案

【判断题】茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高,对人体刺激过于强烈。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】软水是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】可溶性纤维能被人体消化酶降解( )
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案