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举一反三
【单选题】生氰糖苷食物如木薯、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁等，不能多吃或者加工后才能有限量地吃，主要是这些食物在人体内可生成高毒性的（ ）
A.
氰氢酸
B.
红细胞凝集素
C.
3-硝基丙酸
D.
米酵菌酸毒素
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【单选题】生氰糖苷食物如木薯、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁等，不能多吃或者加工后才能有限量地吃，主要是这些食物在人体内可生成高毒性的（ ）
A.
氰氢酸
B.
红细胞凝集素
C.
3-硝基丙酸
D.
米酵菌酸毒素
【判断题】发芽的马铃薯中含有亚麻苦苷。( )
A.
正确
B.
错误
【单选题】以木薯为原料生成酒精，有害物质主要是()。
A.
甲醇
B.
杂醇油
C.
氢氰酸
D.
重金属
【单选题】木薯中,引起食物中毒的有毒物质( )
A.
亚硝酸盐
B.
龙葵素
C.
毒肽
D.
氢氰酸
【单选题】木薯中毒的有毒物质是
A.
B.
C.
D.
E.
【单选题】木薯中毒有效解毒剂( )。
A.
亚硝酸异戊酯
B.
二巯基丙磺酸钠
C.
肉毒多效价抗毒血清
D.
美蓝+维生素C+葡萄糖
E.
依地酸二钠钙
【单选题】木薯块含有丰富的（）。
A.
蛋白质
B.
淀粉
C.
维生素
D.
矿物质
【单选题】以木薯为原料生成酒精，有害物质主要是（）。
A.
甲醇
B.
杂醇油
C.
氢氰酸
D.
重金属
【单选题】木薯引起的食物中毒属于_____。
A.
细菌性食物中毒
B.
化学性食物中毒
C.
有毒动植物性食物中毒
D.
真菌毒素性食物中毒
【单选题】生吃木薯可以导致（）。
A.
亚硝酸盐中毒
B.
甲状腺中毒
C.
组胺中毒
D.
含氰苷类植物中毒
【多选题】木薯原料的成分有
A.
淀粉
B.
蛋白质
C.
蔗糖
D.
脂肪
【单选题】木薯不能生吃，因为()
A.
生吃容易引起一些寄生虫病和传染病
B.
生吃不容易消化
C.
含有氰苷，水解后能释放出剧毒的氢氰酸
D.
生吃不好吃
【单选题】木薯中毒的有毒成分是
A.
龙葵素
B.
雷公藤碱
C.
类秋水仙碱
D.
植物血凝素
E.
氰苷
【判断题】木薯中含有亚麻苦苷。()
A.
正确
B.
错误
【判断题】木薯中毒是由氢氰酸引起的食物中毒。( )
A.
正确
B.
错误