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【单选题】

烹制时要剥去鱼皮的是（）。

A.
鳓鱼
B.
石斑鱼
C.
马面鲀
D.
鲅鱼
题目标签：鱼皮
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】松鼠鳜鱼剞刀时，刀距约为3cm，深至鱼皮，呈菱形刀纹。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】A．拥有鳄鱼皮的人被认为比拥有黄金、钻石的人更富有 B．为了显示财富，富有的人可能会去购买鳄鱼皮制成的提包 C．人一旦富有，都想用拥有一定数量的鳄鱼皮制品 D．拥有鳄鱼皮制品的人都是真正富有的人
A.
在美国纽约，鳄鱼皮制成的女式提包，按尺寸大小标价1500～4000美元不等，因此，很多人都将鳄鱼皮视为财富的象征。
B.
由此可以推出（）。
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【单选题】善于制作鱼皮衣的民族是 ( )。
A.
赫哲族
B.
鄂伦春族
C.
回族
D.
京族
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【判断题】金黄色斑马鱼与正常斑马鱼皮肤约有30%的色素差异，这是是由黑色素体中控制黑色素数量的基因突变引起的。 。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】鞣制鱼皮的时候，卷进鱼皮中的面粉是：
A.
白面
B.
小麦粉
C.
玉米粉
D.
淀粉
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【单选题】驯鹿皮、鳄鱼皮与（ ）皮合称为皮革中的“三大上品革”。
A.
胎牛皮
B.
鸵鸟
C.
鱼皮
D.
蛇皮
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【简答题】鳄鱼皮有什么特点？
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【简答题】“鱼皮文化”是中国哪一个民族的生活智慧？
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【多选题】鱼皮工艺品的种类有:
A.
鱼皮画
B.
鱼皮挂件
C.
鱼皮吊件
D.
鱼皮摆件
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【单选题】涨发鱼皮是应放入清水中浸泡（）小时.。
A.
10~12
B.
11~12
C.
11~13
D.
12~13
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