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【单选题】
家畜肉中的（）可以提高肉的良好风味。
A.
完全蛋白
B.
肌间脂肪
C.
骨骼组织
D.
肌溶蛋白
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题目标签：
肉中
家畜
风味
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】具有子宫阜的家畜是
A.
兔
B.
犬
C.
猪
D.
马
E.
牛
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【单选题】具有包皮憩室的家畜有( )
A.
牛
B.
羊
C.
马
D.
猪
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【单选题】有子宫阜的家畜是( )。
A.
马
B.
牛
C.
猪
D.
犬
E.
兔
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【判断题】家畜精子平均获能的时间为6h。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。
A.
菊花火锅
B.
汤爆双脆
C.
九转大肠
D.
奶汤蒲菜
E.
糖醋鲤鱼
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【简答题】风味强度（FU）为风味物质浓度和风味物质（）的比值。
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【单选题】家畜的青年期指( )
A.
从断奶到性成熟
B.
从断奶到体成熟
C.
从性成熟到体成熟
D.
从性成熟到开始衰老
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【单选题】雄性家畜的前列腺位于在（ ）。
A.
膀胱颈背侧的尿生殖褶，输精管的外侧
B.
尿生殖道起始部的背侧
C.
尿生殖道阴茎部
D.
尿道骨盆部末端，坐骨弓附近
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【判断题】川菜以重庆风味为主
A.
正确
B.
错误
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【单选题】家畜肉中最主要的营养素是（）。
A.
脂肪
B.
糖类
C.
蛋白质
D.
矿物质
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