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【简答题】

肉类食品在腐败变质过程中随着腐败变质程度的不断加深其中的菌群呈现一定的有规律的交替现象依次为：需氧菌繁殖期、（）、（）。

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题目标签：肉类食品过程需氧菌
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【简答题】[配伍题,B型题] 结核分枝杆菌（）肺炎链球菌（）难辨梭状芽孢杆菌（） A . 革兰染色阳性菌B . 革兰染色阴性的厌氧菌C . 抗酸染色阳性的细菌D . 革兰染色阴性的需氧菌E . 血清学检查对诊断有重要价值的细菌
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【多选题】肉类食品常用的低温保藏方法有( )
A.
冷藏
B.
冷冻
C.
辐照保藏
D.
化学保藏
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【简答题】空肠弯曲菌是微需氧菌。初次分离培养时应在含（）％的氧，（）％的氮气，（）%的二氧化碳环境中培养。
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【单选题】生长繁殖较慢的需氧菌组合是:
A.
大肠埃希菌、痢疾志贺菌
B.
破伤风梭菌、产气荚膜梭菌
C.
结核分枝杆菌、产气荚膜梭菌
D.
结核分枝杆菌、布鲁氏菌
E.
结核分枝杆菌、大肠埃希菌
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【单选题】若系统在运行过程中由于某种硬件故障，致使存储在外存上的部分损失或全部损失，这种情况称为（ ）
A.
事务故障
B.
系统故障
C.
介质故障
D.
运行故障
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【判断题】在一密闭容器中接种需氧菌和厌氧菌，需氧菌首先生长。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目标达成的过程是（ ）。
A.
决定-行为
B.
信念-决定-结果
C.
决定-行为-结果
D.
信念-行为-结果
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【多选题】畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义包括（）
A.
提供优质蛋白质
B.
提供矿物质
C.
提供膳食纤维
D.
提供维生素C
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【单选题】在商业行为过程中，从动机到效果，表现为两者的()。
A.
一致性
B.
非一致性
C.
不一定一致
D.
其他
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【判断题】在生产中如有条件，适当地提高系统的温度，对树脂的交换、再生过程等都是有利的。（）
A.
正确
B.
错误
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