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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】葡萄酒呈现红色的原因是（）
A.
在发酵过程中产生了红色的物质
B.
在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素
C.
红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
D.
酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的
相关题目：
【单选题】含糖量在5%以上的葡萄酒是
A.
干型葡萄酒
B.
半干型葡萄酒
C.
半甜型葡萄酒
D.
甜型葡萄酒
【单选题】葡萄酒酿造中最主要的发酵菌是
A.
葡萄汁酵母
B.
毕赤酵母
C.
椭圆酵母
D.
尖端酵母
【判断题】冰葡萄酒喝起来口味是甜的。
A.
正确
B.
错误
【多选题】下列属于特殊葡萄酒的是( )。
A.
气泡酒
B.
贵腐酒
C.
冰酒
D.
香槟
【判断题】白兰地是葡萄酒。
A.
正确
B.
错误
【判断题】红葡萄酒的斟倒量为1/2杯。
A.
正确
B.
错误
【判断题】葡萄酒是有生命的。_____________
A.
正确
B.
错误
【判断题】葡萄酒只能是破碎或者未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁完全或部分发酵后的饮料。
A.
正确
B.
错误
【单选题】“拉菲”Lafite是（）著名葡萄酒。
A.
澳大利亚
B.
美国加州
C.
智利
D.
法国波尔多
【单选题】葡萄酒呈现红色的原因是（）
A.
在发酵过程中产生了红色的物质
B.
在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素
C.
红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
D.
酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的
【多选题】葡萄酒按含糖量分可分为:
A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
D.
半甜葡萄酒
【判断题】高档葡萄酒又称全汁葡萄酒。()
A.
正确
B.
错误