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【判断题】

棕榈油是棕榈果的果肉中提炼出来的食用植物油，在常温下呈凝固状态。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：食用植物油棕榈油凝固状态
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。
A.
不得检出
B.
≤10mg/kg
C.
≤50mg/kg
D.
≤100mg/kg
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【单选题】卫生监督所对精炼食用植物油进行抽样检查，其中一份检测出酸价为5.2。该植物油
A.
不符合国家标准
B.
加醋后可食用
C.
可加热后食用
D.
可辐照后食用
E.
可食用
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【判断题】棕榈油适用于天然煎炸油
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下面哪种饱和脂肪酸是棕榈油富含的？
A.
硬脂酸
B.
棕榈酸
C.
月桂酸
D.
豆蔻酸
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【单选题】下列哪个国家是棕榈油最主要的消费国？
A.
日本
B.
巴西
C.
法国
D.
印度
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【单选题】食用植物油的主要成分是（）
A.
饱和脂肪酸
B.
磷脂
C.
色素
D.
不饱和脂肪酸甘油酯
E.
饱和脂肪酸甘油酯
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【单选题】要保持血液处于不凝固状态应该置于什么环境
A.
低温光滑加钙
B.
37℃光滑加钙
C.
低温光滑去钙
D.
37℃光滑去钙
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【单选题】我国食用植物油中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。
A.
不得检出
B.
≤10mg/kg
C.
≤50mg/kg
D.
≤100mg/kg
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【单选题】食用植物油的折射率一般在（）
A.
1.223~1.335
B.
1.448~1.474
C.
0.996~1.023
D.
0.798~0.825
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【简答题】食用植物油的主要构成是什么？
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