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【单选题】

我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。

A.
不得检出
B.
≤10mg/kg
C.
≤50mg/kg
D.
≤100mg/kg
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题目标签：允许量食用植物油植物油
相关题库：中级农产品食品检验员题库
参考答案：
参考解析：
.
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【单选题】我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。
A.
不得检出
B.
≤10mg/kg
C.
≤50mg/kg
D.
≤100mg/kg
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【简答题】由多种食用植物油调制而成的烹调油
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【判断题】脂肪的膳食来源有以下几种途径：动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等，也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食用植物油的碘价范围是 ( )
A.
90-120
B.
90-130
C.
100-130
D.
120-150
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【单选题】我国食用植物油中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。
A.
不得检出
B.
≤10mg/kg
C.
≤50mg/kg
D.
≤100mg/kg
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【判断题】维生素E含量最丰富的食物是植物油,第二大来源是坚果。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】植物油含胆固醇较少，含饱和脂肪酸较多。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【填空题】植物油的制取方法有机（）、（）和（）法等。
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【单选题】植物油料可分为（）油料和木本油料两类。
A.
动物
B.
矿物
C.
草本
D.
树本
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【简答题】食用植物油的主要构成是什么？
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