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【单选题】
粳米硬度高，粘性低于（），而胀性大于糯米。
A.
糯米
B.
籼米
C.
紫米
D.
大米
题目标签：
糯米
粘性
硬度
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】浆皮面主坯的软硬度由( )来调节。
A.
水
B.
枧水
C.
油
D.
糖浆
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【单选题】糯米找那个的淀粉几乎是（）
A.
直连淀粉
B.
糊化淀粉
C.
老化淀粉
D.
支链淀粉
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【判断题】流体运动时，在流体层间产生内摩擦的特性称为流体的粘性
A.
正确
B.
错误
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【判断题】蜗轮和蜗杆的材料要具有良好的减磨和耐磨性能,因此,蜗杆的齿面硬度应高于蜗轮。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】糯米较难消化的原因是其含较多的
A.
直链淀粉
B.
支链淀粉
C.
果糖
D.
葡萄糖
E.
淀粉
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【简答题】糯米与粳米的掺和比例要求是（）。
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【判断题】粘性消费是企业稳定利润的来源。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】做好客户关系管理是提高网店粘性的方法之一。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】粘性适中，无特殊要求的药粉泛丸宜用()。
A.
水
B.
酒
C.
醋
D.
药汁
E.
蜜水
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【简答题】强度是指材料抵抗 和 的能力,衡量金属材料强度的指标有 和 ;硬度是指材料表面抵抗 的能力。
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