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【单选题】
茶饮料的加工过程中,茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的( )以上。
A.
1/4
B.
1/3
C.
1/2
D.
2/3
题目标签:
配料比
茶叶
速溶茶
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】世界上第一部茶叶专著是宋代陆羽的《茶经》。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】根据速溶茶的溶解特点将其分为___和___。
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【判断题】分散配料比集中配料好处多一些。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】茶叶拼配是调剂品质的需要,也是平衡产品质量的需要。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】黄大茶以茶叶肥厚成条、梗长、壮、梗叶相连为好。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】调味速溶茶又称冰茶,是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶()的含量不能超过0.2mg/kg。
A.
DDT
B.
敌敌畏
C.
甲胺磷
D.
杀螟硫磷
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【判断题】( )茶叶中夹有大量花干都是花茶。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】我们可以通过嗅挂杯香,辨别茶叶是否有异杂气味,辨认茶叶的香型和持久性
A.
正确
B.
错误
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【单选题】调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是()。
A.
甜味剂
B.
酸味剂
C.
营养强化剂
D.
色素载体
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