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【单选题】
美拉德反应是非酶性的（）反应，促进了巧克力色、香、味的形成。
A.
黑色
B.
红色
C.
棕色
D.
黄色
题目标签：
拉德
美拉德
巧克力色
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】幽灵行军不是谁的固有结界A白骑士B布拉德C梵·斐姆D斯菲尔丁
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【判断题】烟熏食品时，羰基化合物与肉中的蛋白质、氨基酸发生美拉德反应，产生烟熏色泽。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】[名词解释] 美拉德反应
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【简答题】学习的四个要素 2 、 多拉德和米勒对学习的解释 3 、 恐惧的实验研究 4 、 二级泛化 5 、 冲突的类型 6 、 移置作用的特点 7 、 挫折和攻击 8 、 潜意识、神经症、系统脱敏的精神治疗法 (四)、班杜拉的社会学习论 1 、 观察学习的定义 2 、 行为习得与行为表现的区别 3 、 替代强化 4 、 观察学习的过程 5 、 自我效能感和自我强化
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【多选题】常用巧克力色培养基进行培养的细菌是（）
A.
脑膜炎奈瑟菌
B.
肺炎链球菌
C.
淋病奈瑟菌
D.
甲型溶血性链球菌
E.
乙型溶血性链球菌
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【单选题】阿贝拉德认为除了圣经之外（）是通往真理的唯一道路。
A.
逻辑学
B.
演绎推理
C.
辩证法
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【单选题】巧克力色血琼脂平板通常用于下列何种细菌的分离培养
A.
链球菌
B.
肺炎球菌
C.
淋球菌
D.
白喉杆菌
E.
产气荚膜梭菌
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【多选题】利用美拉德反应会( )
A.
产生牛奶巧克力的味道
B.
产生不同的风味
C.
产生金黄色光泽
D.
破坏必需氨基酸
E.
使酱油增色
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【单选题】核心竞争力是伴随知识经济而产生的一个新概念。普拉哈拉德与哈默尔在描述核心竞争力时，提出了非常形象的“树形”理论，他们将企业比做一棵大树，核心竞争力就是这棵大树的( )。
A.
树干
B.
叶子
C.
果实
D.
根系
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【多选题】美拉德反应会（ ）
A.
产生不同氨基酸
B.
产生不同的风味
C.
产生金黄色光泽
D.
破坏必需氨基酸
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