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【判断题】
海参口感软糯而爽滑,是高蛋白,高脂肪的食品。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
食品
海参
软糯
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】三鲜馅拌馅时要注意猪肉、鸡肉馅加入()后,必须搅匀,再放入葱姜、海参拌匀。
A.
调料
B.
油
C.
盐
D.
味精
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【判断题】食品的包装注重安全性就好,其它的都不太需要过多考虑。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】保健食品的标签、说明书及广告
A.
可以适当宣传治疗效果
B.
不得宣传疗效作用
C.
必须按药品广告要求管理
D.
可以宣传对病人有效
E.
可以宣传对所有人群都有效
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【单选题】海参有刺参、()等种类。
A.
干海参
B.
鲜海参
C.
梅花参
D.
橡皮参
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【多选题】春节期间有问题食品值得注意包括()。
A.
霉变或以假充真的原料加工而成的食品
B.
添加非食品添加剂的有毒食品
C.
过量使用或擅自扩大食品添加剂使用范围的有害加工食品
D.
滥施违禁农药、滥用药物与严重污染的有毒农产品
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【单选题】牛皮纸大量用于食品的( )包装:
A.
运输包装和销售包装
B.
无菌包装
C.
销售包装
D.
脱氧包装
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【简答题】如何鉴别海参的种类?
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【单选题】海参属于()。
A.
棘皮动物门
B.
腔肠动物门
C.
节肢动物门
D.
软体动物门
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【多选题】食品造型有别工艺美术,应简易美观不脱离()原则。
A.
实际
B.
因材制宜
C.
食用
D.
形态
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【判断题】海参化皮病的主要原因是寄生虫。()
A.
正确
B.
错误
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