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【单选题】
水产品鲜度的鉴定多以（ ）为主。
A.
感官鉴定
B.
化学鉴定
C.
微生物学鉴定
D.
B和C
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题目标签：
鉴定
品鲜
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】城建档案鉴定的基本单元应是单位工程。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是
A.
醛类含量
B.
挥发性碱基总氮
C.
酸类含量
D.
必需氨基酸含量
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【简答题】细胞系和细胞株的鉴定指标及方法。
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【单选题】在鉴定白酒的好坏时不以（）为标准。
A.
风味
B.
香气
C.
滋味
D.
酒度的高低
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【单选题】我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为
A.
TVBN
B.
三甲胺
C.
K值
D.
过氧化物值
E.
碘价
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【单选题】煤尘的爆炸性由（）单位进行鉴定。
A.
中介服务
B.
国家授权
C.
行业主管
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【简答题】以铝土矿为例，说明鉴定特征与成因。
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【判断题】我国职业技能鉴定分为通用职业鉴定和特种职业鉴定两大类。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】鉴定幽门螺旋杆菌的重要依据是
A.
定居于胃黏膜中
B.
快速脲酶试验强阳性
C.
运动活泼，生化反应活泼
D.
革兰阴性无芽胞杆菌
E.
以上都不是
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【简答题】简述空肠弯曲菌的主要鉴定点。
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