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【单选题】
“馄饨”是大家普遍的叫法。云贵川一带称之为“抄手”，广东秀港一带称之为“云吞”，江西称之为“清汤”，福建人称之为“扁食燕”。各地对“馄饨”称呼的差异反映了
A.
中华文化同根同源
B.
中华文化是各地域文化的总和
C.
中华民族有厚重的文化底蕴
D.
一方水土一方文化
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】无血缘关系的同种器官移植中，急性排异反应难以避免的主要原因是（）
A.
HLA系统的高度多态性
B.
受者的免疫功能常处于紊乱状态
C.
移植物血液供应不良
D.
受者体内已存在对移植物致敏的淋巴细胞
E.
移植物被细菌污染
【单选题】“馄饨”是大家普遍的叫法。云贵川一带称之为“抄手”，广东秀港一带称之为“云吞”，江西称之为“清汤”，福建人称之为“扁食燕”。各地对“馄饨”称呼的差异反映了
A.
中华文化同根同源
B.
中华文化是各地域文化的总和
C.
中华民族有厚重的文化底蕴
D.
一方水土一方文化
相关题目：
【单选题】制作原盅鱼翅时,鱼翅加入清汤后需要蒸制()时间。
A.
3小时
B.
1小时
C.
半小时
D.
4小时
【单选题】无血缘关系的同种器官移植中，急性排异反应难以避免的主要原因是（）
A.
HLA系统的高度多态性
B.
受者的免疫功能常处于紊乱状态
C.
移植物血液供应不良
D.
受者体内已存在对移植物致敏的淋巴细胞
E.
移植物被细菌污染
【单选题】由吞噬细胞和杀菌物质组成的非特异反应为
A.
第1道防线
B.
第2道防线
C.
第3道防线
D.
第4道防线
【单选题】下列原料中最适宜加工制作基础清汤的原料是______。
A.
小笋鸡
B.
雏母鸡
C.
肉鸡
D.
蛋鸡
【单选题】“吸引不同的人集聚在一起，而忽略种族、年龄、阶层和爱好等各种差异”反映了公共空间的哪个特性？
A.
尺度适宜
B.
文化氛围浓郁
C.
可达性良好
【单选题】制作“栗子蓉汤”使用的清汤是（）
A.
白色牛清汤
B.
褐色牛清汤
C.
白色鸡清汤
D.
鱼清汤
【多选题】对于移植肾急性排异反应，正确的描述是
A.
早期多表现为细胞免疫反应
B.
发生于移植后1周以上
C.
供受者MHC配型不准所致
D.
可发牛在同卵孪生者
【判断题】胶东菜则以擅长清汤和奶汤的调制。
A.
正确
B.
错误
【判断题】鲁菜包括济南菜和青岛菜善用酱、葱、蒜调味,用清汤、奶汤增鲜。( )
A.
正确
B.
错误
【单选题】（）十分讲究清汤和奶汤的调剂。
A.
川菜
B.
淮扬菜
C.
鲁菜
D.
粤菜
【单选题】制作校长清汤的汤料有（）。
A.
豌豆
B.
火腿
C.
青椒
D.
土豆
【单选题】清汤类是一种（）汤品。
A.
低档
B.
简单
C.
一般
D.
高档
【单选题】制作牛清汤要先把瘦牛肉（）。
A.
剁烂
B.
切成块
C.
焯热水
D.
切成片
【单选题】“馄饨”是大家普遍的叫法。云贵川一带称之为“抄手”，广东秀港一带称之为“云吞”，江西称之为“清汤”，福建人称之为“扁食燕”。各地对“馄饨”称呼的差异反映了
A.
中华文化同根同源
B.
中华文化是各地域文化的总和
C.
中华民族有厚重的文化底蕴
D.
一方水土一方文化
【判断题】定额变动差异反映的是生产费用的实际支出符合定额的程度。
A.
正确
B.
错误
【判断题】定额变动差异反映了费用本身的节约或超支,是经常存在的
A.
正确
B.
错误