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【单选题】

嫩香清鲜，滋味清鲜甘醇，汤色嫩绿明亮，为碧螺春（）级的品质要求

A.
特级一级
B.
特级二级
C.
一级
D.
二级
题目标签：香清滋味碧螺春
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】洞庭碧螺春的外形品质特征为（）
A.
纤细多毫，色绿隐翠
B.
汤色嫩绿，叶底柔嫩
C.
卷曲呈螺，具蜜蜂腿
D.
滋味鲜醇，嫩香持久
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【简答题】食品的感官评价,借助于人的感觉器官___________和听觉,用语言、文字或数据来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)等,从而对食品的_____________________和口感等各项指标作出评价,从而得到客观的评价结果。
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【单选题】国家象棋队在比赛时喝茶的选手，喝的或者是龙井，或者是碧螺春。如果以上断定为真，则下列哪项一定是真的？ （1）一个比赛时不喝龙井茶的国家象棋队选手，一定喝碧螺春。（2）没有国家象棋队选手比赛时喝乌龙茶。（3）有些国家象棋队队员比赛时不喝茶。
A.
（1）
B.
（2）
C.
（3）
D.
（1）和（3）
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【单选题】碧螺春是根据( )命名的。
A.
地名
B.
茶叶外形
C.
茶叶加工工艺
D.
茶树品种
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【单选题】碧螺春属于绿茶类,产于( )。
A.
苏州
B.
杭州
C.
扬州
D.
福州
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【判断题】洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】“我们从小麦的滋味中，根本无法判断它是封建农民生产的，
A.
使用价值是个历史的范畴
B.
同一物品的使用价值会随着生产关系的变化而变化
C.
有使用价值的物品一定是劳动产品
D.
一种物品具有的使用价值并不反映生产关系的性质
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【单选题】审评红茶时，滋味上要区分浓厚、（）、平淡优次关系。
A.
醇厚
B.
醇和
C.
醇香
D.
醇正
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【单选题】洞庭碧螺春属于（）茶。
A.
绿
B.
黄
C.
白
D.
青
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【单选题】碧螺春的采摘特点为（）。
A.
早、嫩、勤
B.
早、嫩、匀
C.
早、嫩、净
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