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【单选题】

饮用豆浆应注意什么？（）

A.

豆浆彻底煮开，不要用保温瓶储存豆浆

B.

豆浆中不能冲入鸡蛋

C.

不要空腹饮豆浆，不要过量饮豆浆

D.

以上都是

题目标签：豆浆

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相关题库：中小学生安全知识竞赛题库

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【多选题】豆浆主要生产工艺流程包括()。

A.

选料

B.

浸泡

C.

制曲

D.

磨浆

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【单选题】制作豆腐时，往往先磨豆浆，再往豆浆中加入钙镁盐后凝成豆腐等，是蛋白质的（）作用

A.

胶凝

B.

黏度

C.

沉淀

D.

凝固

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【简答题】为什么说“牛奶益男、豆浆益女”？

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【单选题】食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全。（）

A.

鲜豆浆压榨后即可食用

B.

鲜豆浆压榨经过滤后即可食用

C.

加入一定量的开水后便可食用

D.

必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全

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【判断题】生豆浆中主要含有龙葵碱。( )

A.

正确

B.

错误

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【单选题】喝新煮的豆浆后，人出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等胃肠道症状，主要原因是( )。

A.

浸泡时间过长

B.

浓度过低

C.

煮浆不透

D.

浓度过高

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【多选题】下列哪一项会导致豆浆的需求曲线向右移动（）

A.

黄豆的价格下降

B.

牛奶的价格上升

C.

消费者的收入上升

D.

豆奶的价格下降

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【简答题】速溶豆浆粉的主要特点是什么？

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【单选题】大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到（）

A.

60％

B.

75％

C.

80％

D.

85％

E.

100％

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【单选题】].在豆浆中加盐卤做豆腐的过程是

A.

胶体的凝聚

B.

胶体的凝固

C.

发生复分解反应,生成沉淀物

D.

发生化学变化

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