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【简答题】
肌原纤维蛋白由___、___、___、___、肌钙蛋白组成。
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题目标签：
原纤维蛋白
肌钙蛋白
肌原纤维蛋白
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】蛋白质变性指标包括盐溶性蛋白质的溶解性和肌原纤维蛋白质的（ ） 活性。
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【单选题】钙增敏药+肌钙蛋白C()。
A.
相加作用
B.
增强作用
C.
增敏作用
D.
生理性拮抗
E.
药理性拮抗
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【判断题】肌原纤维蛋白对肉的乳化、嫩化、保水性和适口性都有较大的影响。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。
A.
肌球蛋白
B.
肌动蛋白
C.
胶原蛋白
D.
弹性蛋白
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【单选题】肌钙蛋白与Ca结合障碍（）
A.
心肌结构破坏
B.
心肌能量生成障碍
C.
心肌能量利用障碍
D.
心肌兴奋-收缩耦联障碍
E.
心室舒张功能障碍
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【判断题】肌原纤维蛋白是一种盐溶性肌肉蛋白质。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】构成肌原纤维蛋白细丝的主要成分是（）
A.
肌动球蛋白
B.
肌动蛋白
C.
肌球蛋白
D.
原肌球蛋白
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【简答题】肌原纤维蛋白质包含（）、（）、（）等
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【单选题】心脏特异性肌钙蛋白通常是指
A.
cTnI和cTnT
B.
CK
C.
Mb
D.
AST
E.
TnC
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【单选题】肌肉的系水力主要指的【 】，它取决于肌原纤维蛋白质的网络结构及蛋白质所带静电荷的多少。
A.
结合水
B.
不易流动水
C.
活性水
D.
自由水
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