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【单选题】
油脂可增加香味,提高成品的( )。
A.
色泽
B.
口味
C.
营养价值
D.
弹性
题目标签:
加香味
油脂
可增
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】油脂氧化主要包含下列哪几种方式
A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
酶促氧化
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【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
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【判断题】我与外商按CIF条件每公吨600美元的价格成交某商品一批,合同规定数量可增减5%,由卖方决定。我按合同规定数量多装3%,装船时该商品国际市场价格上涨10%,我可向客户要求对多装部分按装船时市场价格计算,对方不得拒绝。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】与油脂的不饱和程度成正比的是
A.
皂化值
B.
碘值
C.
酸值
D.
辛烷值
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【单选题】硝酸甘油和普萘诺尔合用可增强疗效,但两药剂量过大时可致
A.
均可使心肌收缩力减弱,从而增加心肌耗氧量
B.
均可使心容积增大,心输出量减少
C.
均可使射血时间缩短,心耗氧量减少
D.
均可使心率减慢,心肌供血不足
E.
均可使血压下降,反而心肌供血不足
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【单选题】砂炒鸡内金可增强的作用是()
A.
健脾消积
B.
疏肝助脾
C.
消食止泻
D.
补益肝肾
E.
通经下乳
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【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】饴糖可增进面点成品的(),增加点心品种,使成品更具光泽。
A.
口感
B.
酥性
C.
弹性
D.
香甜气味
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【判断题】动脉导管未闭的X线检查可见左心室增大,左心房增大,右心室亦可增大,肺动脉段突出,肺野充血,主动脉弓增大,肺门血管影增粗。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】皮肤美是人体美的一个重要表征。面部皮肤是最引人注目的地方,健美的面部皮肤可增添人的姿色,反映人体的健康状况与精神面貌。中国大多数人属黄肤色人种,光洁柔润、白里透红的颜面,是历来人们所称道、羡慕和追求的。 关于这段话,下列说法不正确的是( )。
A.
皮肤美也是衡量人体美的一个指标
B.
从面部肤色可判断一个人的健康状况
C.
中国还有其他肤色的人种
D.
中国人的肤色是最美丽的
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