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【单选题】
“徐福X”牌萨琪玛”是我市某公司生产的一种食品．其主要生产原料有：精制面粉、猪油、白糖、鸡蛋、植物油等．下列有关说法不正确的是（ ）
A.
“萨琪玛”中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的
B.
动物油和植物油合称为油脂
C.
“萨琪玛”中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖
D.
“萨琪玛”中含维生素
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，其结构发生改变，变为（）
A.
饱和脂肪酸
B.
多不饱和脂肪酸
C.
单不饱和脂肪酸
D.
反式脂肪酸
相关题目：
【判断题】动物油营养价值比植物油营养价值高。
A.
正确
B.
错误
【单选题】黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是（）
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素C
D.
维生素E
【判断题】植物油的熔点和凝固点比动物油要低
A.
正确
B.
错误
【单选题】动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。
A.
饱和脂肪酸含量高
B.
饱和脂肪酸含量低
C.
熔点低
D.
维生素含量多
【判断题】挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】由于所用材料质地粘稠，要以植物油调和，在汉朝被称之为“油画”的是（ ）。
A.
漆绘
B.
帛画
C.
岩画
D.
壁画
【判断题】植物油的英文单词是salad oil。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，其结构发生改变，变为（）
A.
饱和脂肪酸
B.
多不饱和脂肪酸
C.
单不饱和脂肪酸
D.
反式脂肪酸
【判断题】大学生摄入的油脂应该以植物油为主，但可以有一定量的动物脂肪的摄入。
A.
正确
B.
错误
【判断题】维生素E含量最丰富的食物是植物油,第二大来源是坚果。()
A.
正确
B.
错误
【多选题】下面哪些属于食用植物油的质量检测指标?( )
A.
烟点
B.
水分及挥发物
C.
灰分
D.
加热试验
【单选题】根据《污水综合排放标准》GB8978-1996，污水中动植物油成分排放的三级标准为（）mg/L。
A.
5
B.
10
C.
20
D.
30
【判断题】植物油含胆固醇较少，含饱和脂肪酸较多。（ ）
A.
正确
B.
错误
【判断题】从营养学角度，不能长期食用精制面粉。（ ）
A.
正确
B.
错误
【单选题】植物油料可分为（）油料和木本油料两类。
A.
动物
B.
矿物
C.
草本
D.
树本