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【单选题】

在夏天香蕉迅速变甜,这是由于高温利于()酶的活化,使淀粉水解形成糖的结果。

A.
淀粉酶
B.
淀粉磷酸化酶
C.
R酶
D.
R酶和麦芽糖酶
题目标签:高温淀粉水水解
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参考答案:
参考解析:
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