logo - 刷刷题
下载APP
【简答题】

裱花蛋糕图案的制作原理。

题目标签：花蛋糕裱花蛋糕图案
举报
相关题库：西式面点师理论(中级)题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】不同的裱花蛋糕的裱制图案应具有不同的特色，如婚礼蛋糕多以（）为基调
A.
红色
B.
白色
C.
黄色
D.
蓝色
查看完整题目与答案

【判断题】裱花蛋糕属于高危险食品。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】残缺、污损人民币是指票面撕裂、损缺，或因自然磨损、侵蚀，外观、质地受损，颜色变化，图案不清晰，防伪特征受损，不宜再继续流通使用的人民币。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】( )机票预订服务 ( )鲜花/蛋糕递送服务
查看完整题目与答案

【单选题】若在Shape控件内以FillStyle属性所指定的图案填充区域，而填充图案的线条的颜色由FillColor属性指定，非线条的区域由BackStyle属性填充，则应 ______。
A.
将Shape控件的FillStyle属性设置为2-7间的某个值，BackStyle属性设置为1
B.
将Shape控件的FillStyle属性设置为0或1，BackStyle属性设置为1
C.
将Shape控件的FillsStyle属性设置为2-7间的某个值，BackStyle属性设置为0
D.
将Shape控件的FillStyle属性设置为0或1，BackStyle属性设置为0
查看完整题目与答案

【单选题】一般而言,制作裱花蛋糕的鲜奶油分为两类:哪一类的塑形效果最佳
A.
鲜奶油
B.
动物奶油
C.
两者的混合物
查看完整题目与答案

【简答题】蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（）。
查看完整题目与答案

【单选题】裱花蛋糕成品暂存的最佳温度是()℃左右。
A.
3
B.
10
C.
15
查看完整题目与答案

【单选题】裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和（）最为常用。
A.
裱花嘴挤法
B.
圆口袋挤法
C.
油纸卷嘴挤法
D.
纸卷挤法
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪些用具不是制作裱花蛋糕使用的？（）
A.
抹刀
B.
橡皮刮刀
C.
转台
D.
温度计
查看完整题目与答案