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【单选题】

某专家指出，绿叶蔬菜、十字花科蔬菜和蓝梅等果蔬富含（ ）、β胡萝卜素等生物活性成分，有益阻止或减缓乳腺肿瘤的生长或扩散

A.
脂肪
B.
维生素C
C.
果糖
D.
乳糖
题目标签：胡萝卜素绿叶蔬菜十字花科蔬菜
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】胡萝卜素在体内可转换为
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素K
D.
维生素E
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【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是
A.
番茄红素
B.
玉米黄素
C.
b-隐黄素
D.
辣椒红素
E.
叶黄素
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【简答题】If you don’t have good nutrition(营养), you’re missing a key weapon against colds. Basics include vegetables and nuts .The following are five surprising foods that can improve immunity(免疫力).[2] Yogurt. ...
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【单选题】下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是[ ]
A.
胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取
B.
胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素
C.
胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A
D.
植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素
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【单选题】富含β-胡萝卜素的是（）
A.
红薯
B.
其余都是
C.
菠菜
D.
南瓜
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【单选题】下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是()。
A.
茼蒿
B.
白菜
C.
大葱
D.
韭菜
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【单选题】（）主要营养成分有纤维素、无机盐、胡萝卜素、维生素C等。
A.
动植物食物
B.
热能性食物
C.
蔬菜水果
D.
豆制品
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【简答题】胡萝卜素可造体内转变成（ ）。ａ、维生素Ａ ｂ、维生素Ｂ ｃ、维生素Ｃ ｄ、维生素Ｄ
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【单选题】1μg视黄醇当量(RE)相当于β-胡萝卜素的μg数是
A.
1
B.
3
C.
6
D.
12
E.
18
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【单选题】绿叶蔬菜中富含（）
A.
维生素A
B.
维生素C
C.
核黄素
D.
叶酸
E.
维生素K
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