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【单选题】
下列调料中( )是北京涮羊肉的必备小料之一。
A.
鸡汤
B.
辣椒
C.
花生油
D.
海虾皮
题目标签：
小料
北京涮羊肉
调料
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列调料中最适宜加工五香粉的是( )。
A.
孜然
B.
豆蔻
C.
丁香
D.
桂皮
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【单选题】蒸发器用于黏度适中、结垢不严重、腐蚀性较小料液方可采用
A.
强制循环式
B.
中央循环管式
C.
外循环式
D.
升膜式
E.
降膜式
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【单选题】下列选项中属于调料保管方法的是()。
A.
环境通风
B.
光照保存
C.
避光保存
D.
日照保存
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【单选题】动感趣系列加料产品小料量为（）
A.
100CC
B.
120CC
C.
150CC
D.
一勺就行
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【判断题】抓料控制程序实现把小料仓内小圆柱工件送到装配机械手下面。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】小料洒漏时，需（），并第一时间反馈上级
A.
重新称重
B.
直接使用
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【单选题】在日本吃生鱼片时常用的调料是?
A.
味增酱
B.
酱油与大蒜
C.
醋与酱油
D.
芥末与酱油
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【单选题】混奶：发酵奶打入开搅拌的混料罐，与B1小料、糖、AA013料液进行搅拌混合≥（ ）min保证料液充分混合。
A.
5
B.
6
C.
8
D.
10
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【判断题】层燃锅炉燃烧设备宜采用漏煤量少，漏风量小，料层厚度分布均匀的结构。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作红酒煮牛扒的调料有()。
A.
红椒粉
B.
罗勒
C.
莳萝
D.
香叶
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