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【单选题】
小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在()以上的为硬质小麦。
A.
50
B.
60
C.
90
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题目标签：
软质小麦
硬质小麦
硬度指数
相关题库：
中级农产品食品检验员题库
参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】润麦仓的润麦时间是根据原料小麦的性质决定的,一般情况下,加工软质小麦时润麦时间一般在( )小时。
A.
10~16
B.
16~20
C.
16~24
D.
16~28
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【判断题】角质率达70%以上的小麦称硬质小麦，粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦两类。麦粒硬度指数不高于45的为硬质小麦，麦粒硬度指数不低于60的为软质小麦 。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】国家标准规定硬质小麦的硬度指数不低于(),软质小麦的硬度不高于()。
A.
90，30
B.
90，45
C.
60，30
D.
60，45
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