下载APP
【单选题】
马铃薯淀粉中直链淀粉含量约为（）。
A.
25%
B.
40%
C.
41%
D.
42%
题目标签：
直链淀粉
淀粉含量
马铃薯淀粉
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】淀粉含量较多的饮片易
A.
潮解
B.
虫蛀
C.
变色
D.
霉变
E.
风化
查看完整题目与答案
【单选题】淀粉含量较多的蔬菜主要是( )
A.
叶菜类
B.
根菜类
C.
花菜类
D.
茎类菜
查看完整题目与答案
【判断题】糯米中的淀粉直链淀粉含量高。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】淀粉含量较多的饮片易
A.
潮解
B.
虫蛀
C.
变色
D.
霉变
E.
风化
查看完整题目与答案
【单选题】含有20%-30%的直链淀粉的为（）。
A.
籼稻
B.
粳稻
C.
黏稻
D.
糯稻
查看完整题目与答案
【单选题】直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈( )P.13
A.
黄色、紫色
B.
蓝色、红色
C.
蓝色、黄色
D.
蓝色、紫色
E.
紫色、红色
查看完整题目与答案
【判断题】大米中的淀粉含量为72%～74% 。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】淀粉中直链淀粉含量越高越易（）
查看完整题目与答案
【单选题】淀粉含量最多的是
A.
大米
B.
鸡蛋
C.
鱼
D.
动物肝脏
E.
大豆
查看完整题目与答案
【简答题】什么是直链淀粉？
查看完整题目与答案
