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【多选题】
花色菜品组配方法中,卷按照形状分为( )。
A.
圆卷
B.
大卷
C.
长卷
D.
小卷
E.
如意卷
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题目标签:
方法
配方
组配
相关题库:
厨师考试题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】配方时:
A.
是指收方、配方、核对、发药均有一人完成
B.
是指一人负责收方、配方,另一人负责核对、发药
C.
按处方书写的顺序取药,注意处方内容和配发药品的一致性
D.
应按照处方调配制度中的"三查七对"原则:查处方,对科别、姓名、年龄;查药品,对规格、用法、瓶签;查禁忌,对用量
E.
经复核,确认药品无误后,按方呼唤病人姓名,注意其性别、年龄相符后方可发药,并向病人说明用法和注意事项
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【单选题】以下方法中,更适用于处理序列数据的有( )。
A.
卷积神经网络
B.
全连接神经网络
C.
BP神经网络
D.
循环神经网络
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【简答题】配方
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【单选题】复兴号动车组每个编组配有两个相同的受电弓,分别位于( )号车,优先升后弓。
A.
3、7
B.
3、6
C.
2、6
D.
2、7
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【单选题】设问型创新方法中最为典型的方法是
A.
和田十二法
B.
5W2H法
C.
系统提问法
D.
奥斯本检核表法
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【单选题】当洪水即将来临时,应对洪水灾害的正确方法是
A.
到屋顶、大树或附近小山丘上暂避
B.
及时报告,统一组织抢险救灾
C.
有序的进行人员和财产转移
D.
有序的将人员和财产向高出转移
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【单选题】我国的分配方式是()
A.
按劳分配
B.
按劳分配为主,多种分配方式并存
C.
按资本分配
D.
按需分配
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【多选题】原生配方指的是()
A.
17年母乳研究结晶,真正贴合原生母乳
B.
首款益生菌有机奶粉
C.
+β创新蛋白组合,配方新突破
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【单选题】下列属于同质组配的菜肴是()。
A.
鱼香肉丝
B.
油爆双脆
C.
鸡丝掐菜
D.
宫保鸡丁
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【单选题】菜肴的组配合理,可以使菜肴的风味更为突出,如()。
A.
蟹粉河蚌
B.
酱烧鸭鹅
C.
羊方藏鱼
D.
蛏炒文蛤
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