logo - 刷刷题
下载APP
【判断题】

糯稻米淀粉则几乎全部为直链淀粉,米质胀性小而粘性大。

A.
正确
B.
错误
举报
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】直链淀粉的水解产物是()

A.
只有葡萄糖
B.
只有麦芽糖
C.
葡萄糖和麦芽糖
D.
葡萄糖和蔗糖

【单选题】直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈( )P.13

A.
黄色、紫色
B.
蓝色、红色
C.
蓝色、黄色
D.
蓝色、紫色
E.
紫色、红色

【单选题】一般当Wc <0.25% 时,钢中马氏体形态几乎全为( );Wc > 1. 0 %时,则几乎全为( );Wc =0.25% -1. 0% 时为( )。

A.
片状马氏体,板条状马氏体,板条状马氏体和片状马氏体的混合组织
B.
板条状马氏体,片状马氏体,板条状马氏体和片状马氏体的混合组织
C.
板条状马氏体和片状马氏体的混合组织,片状马氏体,板条状马氏体
D.
片状马氏体,板条状马氏体和片状马氏体的混合组织,板条状马氏体