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【单选题】

全脂牛乳进行均质处理时，常需控制两个条件为：压力和（）

A.

密度；

B.

浓度；

C.

温度；

D.

时间。

题目标签：牛乳处理控制

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】5个月婴儿, 婴儿每日所需8%的糖牛乳量为

A.

1000ml

B.

700ml

C.

660ml

D.

500ml

E.

300ml

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【单选题】王某下楼时不慎踝关节扭伤， 2h 后来医院就诊，正确的处理⽅法是

A.

局部⽤热⽔袋

B.

局部⽤冰袋

C.

局部按摩

D.

冷、热敷交替使⽤

E.

⽤热⽔泡⾜

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【判断题】“强化肯定态度,弱化否定态度”是导游人员处理各种建议和投诉的指导性方针。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】应用较广泛的深度处理技术不包括______。

A.

活性炭吸附

B.

生物接触氧化

C.

生物活性炭

D.

臭氧氧化

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【简答题】牛乳美兰还原实验原理?

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【单选题】关于供区创面的处理，正确的是

A.

严密缝合敷料覆盖创面

B.

创面暴露，任其自然恢复

C.

采用邻近组织瓣滑行覆盖关闭创面

D.

创面行点状异体皮移植

E.

覆盖油纱即敷料绷带加压包扎

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【单选题】控制金属结晶晶粒大小的方法有（）

A.

控制过冷度

B.

变质处理

C.

振动

D.

以上三种方法

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【单选题】牛乳中铁的吸收率达

A.

10%

B.

25%

C.

40%

D.

50%

E.

60%

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【判断题】理论上M算法上下行是可逆的，通过设定MSRXMIN或BSRXMIN就能达到控制的目的。

A.

正确

B.

错误

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【多选题】牛乳酸度的来源（）

A.

蛋白质

B.

柠檬酸盐

C.

磷酸盐

D.

二氧化碳

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