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【简答题】

微冻保鲜

题目标签：保鲜微冻
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】水果储藏保鲜时，降低呼吸作用的环境条件是 [     ]
A.
低CO 2 、高O 2 、零下低温
B.
低O 2 、高CO 2 、零上低温
C.
无O 2 、高CO 2 、零上低温
D.
低O 2 、无CO 2 、零下低温
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【简答题】石榴保鲜贮存主要有哪些方法？
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【单选题】在同样冷藏条件下,下列食用菌保鲜时间最长的是
A.
平菇
B.
鸡腿菇
C.
阿魏菇（白灵菇）
D.
金针菇
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【单选题】(　　)用注水法进行保鲜。
A.
马蹄莲
B.
唐菖蒲
C.
荷花
D.
非洲菊
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【简答题】【名词解释】冷海水保鲜运输船
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【判断题】低温是果蔬贮藏保鲜最有效的手段之一。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列措施中，与水果保鲜无关的是（）
A.
果树坐果生长时套袋
B.
运输过程中避免划伤果皮
C.
保持存放环境缺氧、干燥
D.
存放到低温的冷藏箱
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【多选题】化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。
A.
防腐剂
B.
杀菌剂
C.
抗氧化剂
D.
干燥剂
E.
杀虫剂
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【简答题】米饭如何保鲜防馊？
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【简答题】【名词解释】保鲜剂
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