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【单选题】
制作青椒炒肉丝时，青椒和肉丝的通常的制作顺序是（）
A.
同时放入锅中爆炒
B.
先炒肉丝后加入青椒
C.
先炒青椒后加入肉丝
D.
单独分开炒
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题目标签：
青椒
肉丝
炒肉丝
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】为什么鲳鱼宜配青椒和西红柿？
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【单选题】制作菜肴“青椒里脊丝”，其主料在初步熟处理时应（）
A.
焯水
B.
滑油
C.
走油
D.
走红
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【单选题】以下葡萄品种被认为带有青椒或薄荷香味的是（）。
A.
Cabernet Sauvignon
B.
Merlot
C.
Shiraz
D.
Chardonnay
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【简答题】试比较番茄、茄子、青椒的分枝习性及利用特点。
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【判断题】辣子肉丁、宫保鸡丁、滑炒肉丝都是采用的全蛋浆制作而成的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】青椒在低于8 °C以下贮藏容易出现( )。
A.
真菌繁殖
B.
萎蔫
C.
果实呼吸加快
D.
冷害
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【简答题】青椒低于（）容易出现冷害
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【单选题】滑炒肉丝中的“肉丝”属于（）。
A.
主料
B.
辅料
C.
配料
D.
调味料
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【简答题】青椒疫病的传播途径是什么?
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【简答题】青椒炭疽病的防治措施有哪些?
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