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【单选题】
南瓜牛角包 的 特点 是 色泽金黄,造型美观,( ),口味香甜,营养丰富。
A.
口感酥脆
B.
口感松软有弹性
C.
酥松化口
D.
香甜软糯
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题目标签：
味香
造型美
牛角包
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】南瓜牛角包醒发好的面团, 其 体积膨胀至原体积的( )倍大小。
A.
1.5
B.
1.0
C.
2.0
D.
3.0
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【简答题】其他调味香料
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【单选题】因为制作时加入油，炕制丹麦牛角包时加温时间（），否则不脆。
A.
长
B.
短
C.
不变
D.
视气候而定
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【判断题】在中式宴席中，热菜通常造型美观、形态各异，作为“前奏曲”来吸引客人
A.
正确
B.
错误
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【单选题】牛角包是典型的( )制品。
A.
酵面酥皮面团
B.
水油酥皮面团
C.
水面酥皮面团
D.
油面酥皮面团
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【判断题】牛角包是丹麦式甜面包的一种经典代表。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】南瓜牛角包 的 特点 是 色泽金黄,造型美观,( ),口味香甜,营养丰富。
A.
口感酥脆
B.
口感松软有弹性
C.
酥松化口
D.
香甜软糯
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【简答题】【名词解释】造型美
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【单选题】原汁原味、 香醇味浓是( )菜的特点。
A.
英国
B.
美国
C.
法国
D.
意大利
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【简答题】作为园林建筑小品，解说牌应具有造型美观与实用功能（）的特点。
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