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【简答题】

如何挑选活鸡？

题目标签：活鸡

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【简答题】5千克活鸡,种用

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【简答题】重量为 150 克的改良种用活鸡

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【单选题】活鸡宰杀后的2.5～4.5小时内（）

A.

最适合烹调

B.

肉质松软

C.

肉汁透明

D.

出现僵直

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【判断题】活鸡的初步加工过程就是宰杀和整理的过程。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】请简述活鸡宰杀的初步加工步骤?

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【简答题】《铁路旅客运输规程》活鸡和榴莲经过申请，可以带入车内。

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【简答题】5公斤重的活鸡,种用

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【单选题】甲省某超市向乙省某畜禽饲养公司购进一批鲜活家禽，双方约定由畜禽公司负责办理托运。超市支付价款后，畜禽公司将5000只活鸡按约定交于某物流公司。当天物流公司将5000只活鸡装车停放在公司车库准备第二天运送，不料当晚公司车库遭雷击失火，该批活鸡全部烧死，超市无法销售。该批活鸡的损失由谁承担

A.

物流公司

B.

畜禽公司

C.

超市

D.

按公平原则，买卖双方分担

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【简答题】如何挑选活鸡？

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【单选题】活鸡宰杀后的2.5～4.5小时内()

A.

最适合烹调

B.

肉质松软

C.

肉汁透明

D.

出现僵直

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