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【单选题】
沏泡乌龙茶时洗杯动作称为( )
A.
狮子滚绣球
B.
滚动手法
C.
直接倒入
D.
回旋转动
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题目标签：
乌龙茶
洗杯
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】为维吾尔族宾客服务时,尽量当宾客的面冲洗杯子,端茶时不要用
A.
右手
B.
左手
C.
单手
D.
双手
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【多选题】拆卸清洗杯作业的主要步骤顺序( )
A.
打开舱门、松开管卡
B.
松开锁扣
C.
拆除挡板
D.
归还部件、关闭舱门
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【单选题】为（）宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时要用双手。
A.
傣族
B.
维吾尔族
C.
鄂伦春族
D.
撒拉族
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【单选题】乌龙茶适宜用（）窨制。
A.
茉莉花
B.
兰花
C.
白兰花
D.
桂花
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【单选题】具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、（）、永春佛手、毛蟹等。
A.
黄金桂
B.
大红袍
C.
水仙
D.
肉桂
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【单选题】冲泡乌龙茶需要的水温是（）。
A.
100度
B.
90度
C.
80度
D.
70度
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【判断题】乌龙茶中白毫乌龙是发酵度最重的一种乌龙茶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。
A.
带缺口的小口杯状的审评杯
B.
紫砂壶
C.
盖碗杯
D.
玻璃杯
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【单选题】红茶、绿茶、茶的气香主要特点是红茶（）绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A.
香甜
B.
香熟
C.
清香
D.
花香
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【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高52mm，容量（）。
A.
95ml
B.
100ml
C.
105ml
D.
110ml
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