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【判断题】
可溶性纤维普遍存在于燕麦、大麦、豆类、秋葵和柑橘类的水果中( )
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
可溶性
大麦
维普
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】《维普期刊资源整合服务平台》不可检索的字段中有（）。
A.
篇名
B.
页码
C.
关键词
D.
来源期刊
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【填空题】在人工控制下，大麦进行（ ）、干燥、和焙焦的过程即为制麦。
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【简答题】在离子表面活性剂溶液中加入可溶性的中性无机盐(如氯化钠),可增加______增溶剂的增溶量,降低______增溶剂的增溶量。
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【简答题】青稞又称 ________ 、 ________ ,是大麦品种的一个变种,主要产于 ________ 、 ________ 、四川、云南等地。
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【单选题】大麦浸渍过程要求麦粒含水量为( )
A.
15%～20%
B.
25%～30%
C.
35%～40%
D.
43%～48%
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【单选题】大麦精选机是利用杂粒与大麦（）不同的特点进行分离。
A.
重量
B.
长度
C.
体积
D.
硬度
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【单选题】大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
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【多选题】大麦发芽的目的是?。
A.
使麦粒生成大量的酶
B.
使部分非活性酶得到活化和增长
C.
是为了得到新鲜的胚芽
D.
是为了得到色、香、味
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【判断题】软水是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】可溶性纤维能被人体消化酶降解( )
A.
对
B.
错
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