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【判断题】
“金陵盐水鸭”的口味属苏菜的金陵风味。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
金陵
苏菜
盐水鸭
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】苏菜又称淮扬菜。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】王世贞在《游金陵诸园记》中记载的南京魏公西圃就是后来的瞻园
A.
正确
B.
错误
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【单选题】钱谦益《金陵秋兴》主要写
A.
行役艰险,山川胜概
B.
社会矛盾,民生疾苦
C.
易代之际的兴亡之感
D.
明末清初的抗清活动
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【单选题】苏菜的代表菜肴是（）。
A.
糖醋桂鱼
B.
葱烧海参
C.
宫宝鸡丁
D.
脆皮乳猪
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【单选题】南京盐水鸭加工时 ， 采用的 腌制工序为
A.
干腌法
B.
湿腌法
C.
混合腌制法
D.
盐水注射腌制法
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【简答题】水绘园曾是金陵名妓董小碗隐居之处。( )
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【简答题】自助餐馆的早餐非常丰盛，有豆浆、牛奶、鸡蛋、稀饭、盐水鸭、包子、馒头、鸡肉、虾、白菜、马铃薯条、水果等，小明不知如何选择？你能帮帮他选择些热能高的食物，以保证小明上午学习活动的需要吗？ 你为小明编制的早餐食谱是______．
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【单选题】金陵风味菜又称京苏菜，是指以()为中心的地方风味菜。
A.
北京
B.
杭州
C.
苏州
D.
南京
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【判断题】“一从二令三人木，哭向金陵事更哀”是巧姐的判词。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在《红楼梦》中，一共是金陵多少钗？
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