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【单选题】

腌制蜜汁叉烧肉的调料有老抽、生抽、豆酱、白糖和()。

A.
啤酒
B.
果酒
C.
味精
D.
汾酒
题目标签：生抽蜜汁叉烧老抽
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相关题库：中式烹调师三级理论知识
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】调制酸甜味用量极少，但又不能缺少的是生抽。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在游泳时，若发生抽筋险情，正确的是( );
A.
对于手脚抽筋者，若是手指抽筋，则可将手握拳，然后用力张开，迅速反复多做几次，直到抽筋消除为止
B.
若是小腿或脚趾抽筋，先吸一口气仰浮水上，用抽筋肢体对侧的手握住抽筋肢体的脚趾，并用力向身体方向拉，同时用同侧的手掌压在抽筋肢体的膝盖上，帮助抽筋腿伸直
C.
要是大腿抽筋的话，可同样采用拉长抽筋肌肉的办法解决
D.
以上都正确
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【单选题】市场上的生抽、老抽、饺子酱油、海鲜酱油等都是( )。
A.
酿造酱油
B.
配制酱油
C.
再制酱油
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【简答题】钙离子浓度降低常引起神经、肌肉兴奋性 而发生抽搐。
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【单选题】离心泵发生抽空现象时,应()。
A.
提高入口液位和压力
B.
降低入口液位和压力
C.
提高出口压力
D.
关小出口阀门
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【单选题】以下哪个不是初中生抽象逻辑思维的特点？（）
A.
假设的运用
B.
守恒的运用
C.
逻辑推理
D.
逻辑法则的运用
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【判断题】身体不适不要去游泳。最容易发生抽筋、昏迷危及生命。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】妊娠高血压综合征患者发生抽搐时，首要的护理措施是
A.
使患者取头低侧卧位，保持呼吸道通畅
B.
观察病情，详细记录
C.
用舌钳固定舌头，防止舌咬伤及舌后坠，保持呼吸道通畅
D.
将患者置于安静、暗光的单病房
E.
低流量给氧
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【单选题】豉蚝汁中，老抽起调色作用，生抽的作用是______。
A.
补充色泽
B.
补充鲜味
C.
补充咸味
D.
补充香味
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【单选题】误切甲状旁腺发生抽搐,发作时应立即给予
A.
多吃肉,蛋白、乳品
B.
10%葡萄糖酸钙静脉缓慢注射
C.
口服维生素D3
D.
口服乳酸钙
E.
口服二氢速变固醇
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