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【单选题】
制作巧克力汁时,除加入稀释剂外,有时还可以加入少量的(),这是为了使制品颜色变黑发亮。
A.
奶油
B.
鸡蛋
C.
可可脂
D.
可可粉
题目标签:
制品
巧克力汁
稀释剂
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相关题库:
西式面点师中级单选题
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】墙面GRG施工,GRG制品固定点周围100CM2范围内的壁厚不应小于()
A.
15MM
B.
20MM
C.
25MM
D.
30MM
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【判断题】批量是相同制品两次投入和产出的数量。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】硫化压力选择的原则是胶料塑性大,压力宜小;产品厚,层数多,结构复杂,压力宜大;制品薄,压力宜( )。
A.
大
B.
小
C.
低
D.
不一定
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【单选题】重油加氢转化时重油可先与稀释剂混合,其目的不包括____
A.
降低渣油的粘度
B.
抑制沥青质的沉积
C.
提高原料的H/C比
D.
抑制焦炭的生成
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【判断题】带刻度的调漆尺可以用于测量固化剂、稀释剂的添加比例,还可以用于搅拌色漆。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】能通过输血和血制品传播的是()
A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
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【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
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【多选题】日式风格装饰材料常选用 、 、 、 、墙纸、纸质材料、草编藤类制品等。
A.
杉板
B.
墙面漆
C.
实木地板
D.
竹制制品
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【简答题】粉末直接压片常选用的稀释剂是
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【单选题】改善泥浆流动性一般不用NaOH作稀释剂的原因是()
A.
碱性太强
B.
Ca(OH)
2
溶解度较大
C.
Mg(OH)
2
溶解度较大
D.
与泥浆中其它物质发生反应
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【单选题】混合型饲料添加剂是指由()饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例混合,但不属于添加剂预混合饲料的饲料添加剂产品。
A.
一种或一种以上
B.
二种或二种以上
C.
二类或二类以上
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【判断题】旅客携带金、银及其制品进境应以自用合理数量为限,其中超100克的应填写申报单,向海关申报。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】硫酸阿托品百倍散的制备,先用下列哪种稀释剂饱和研钵表面 。
A.
硫酸钙
B.
葡萄糖
C.
淀粉
D.
糊精
E.
乳糖
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【简答题】与干胶制品配方相比,胶乳制品配方设计有哪些特点?
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【多选题】以下可作为稀释剂的是
A.
淀粉浆
B.
明胶
C.
糖粉
D.
糊精
E.
淀粉
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【简答题】生产下列乳制品所用适宜微生物是什么?
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【判断题】对于形状复杂和薄壁制品,为保证质量,应增加保压时间。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
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【简答题】国家禁止经营载有哪些内容的音像制品?
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【单选题】清罐使用的工具,必须是在使用中碰撞不产生火花的金属或()制品。
A.
A、橡胶
B.
B、塑料
C.
C、生铁
D.
D、木
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大
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溶解度较大
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2
溶解度较大
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一种或一种以上
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二种或二种以上
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二类或二类以上
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A.
正确
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错误
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葡萄糖
C.
淀粉
D.
糊精
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糖粉
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