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【判断题】

沼气发酵中的富氮原料分解速度快,产气速度快。

A.

正确

B.

错误

题目标签：原料分解速度速度快

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】其好处是企业可以直接倾听顾客的问题、速度快、能体现客户关怀、效果好;不利之处在于可能干扰顾客工作或生活、造成反感，这种调查方法是：()。

A.

电话调查

B.

邮寄调查

C.

网上问卷调查

D.

手机短信调查

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【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。

A.

完全蛋白质

B.

胶原蛋白质

C.

同源蛋白质

D.

活性蛋白质

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【单选题】焊接速度快时( )。

A.

不易形成焊瘤

B.

焊道变窄;

C.

熔深变浅;

D.

熔深变深;

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【判断题】硬件处理速度快，造价低

A.

正确

B.

错误

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【单选题】要求柴油机气缸油有良好的清净分散性能，其目的是() Ⅰ、抑制在活塞和活塞环上形成漆膜和沉淀物 Ⅱ、使碳粒具有悬浮能力 Ⅲ、油品扩散在缸套表面速度快 Ⅳ、良好的减磨和密封性能

A.

Ⅰ~Ⅲ

B.

Ⅰ+Ⅲ+Ⅳ

C.

Ⅰ+Ⅱ+Ⅳ

D.

Ⅰ+Ⅱ

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【单选题】追帐速度快，费用低，可以双向交流的是（）

A.

函电追帐

B.

面访追帐

C.

电子追帐

D.

采用对销售商和购买商都有利的现金折扣

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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。

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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

A.

正确

B.

错误

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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）

A.

相对分子质量为174

B.

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

C.

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

D.

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

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【判断题】快肌纤维的收缩速度快，但易疲劳。()

A.

正确

B.

错误

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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。

A.

正确

B.

错误

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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势

A.

正确

B.

错误

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【判断题】联机上光就是将上光机组连接于印刷机组之后,印刷纸张完成印刷后,并立即上光。联机上光的特点是速度快,效率高,加工成本低,减少了印刷品的搬运,克服了由喷粉而引起的各类质量故障。而且联机上光对上光涂料干燥源和上光设备的要求不高

A.

正确

B.

错误

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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()

A.

正确

B.

错误

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【判断题】电石的分解速度与水的温度、纯度有关，水的温度越低，水的纯度越高，电石的分解速度也越快。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】可在6～8km距离内不使用中继器实现高速率数据传输，电磁绝缘性良好，信号衰减小，频带宽，传输速度快，主要用于布线条件特殊的通信网络主干网连接，该网络传输介质为（　）。

A.

双绞线

B.

同轴电缆

C.

光纤

D.

大对数铜缆

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【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）

A.

原料组成

B.

供应商处交叉污染引入

C.

原料运输环节的交叉污染引入

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【单选题】()插入、删除速度快,但查找速度慢。

A.

链接表

B.

顺序表

C.

顺序有序表

D.

上述三项无法比较

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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。

A.

淀粉

B.

粗蛋白质

C.

酸价

D.

水分

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相关题目：

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】其好处是企业可以直接倾听顾客的问题、速度快、能体现客户关怀、效果好;不利之处在于可能干扰顾客工作或生活、造成反感，这种调查方法是：()。

A.

电话调查

B.

邮寄调查

C.

网上问卷调查

D.

手机短信调查

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【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。

A.

完全蛋白质

B.

胶原蛋白质

C.

同源蛋白质

D.

活性蛋白质

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【单选题】焊接速度快时( )。

A.

不易形成焊瘤

B.

焊道变窄;

C.

熔深变浅;

D.

熔深变深;

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【判断题】硬件处理速度快，造价低

A.

正确

B.

错误

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A.

Ⅰ~Ⅲ

B.

Ⅰ+Ⅲ+Ⅳ

C.

Ⅰ+Ⅱ+Ⅳ

D.

Ⅰ+Ⅱ

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【单选题】追帐速度快，费用低，可以双向交流的是（）

A.

函电追帐

B.

面访追帐

C.

电子追帐

D.

采用对销售商和购买商都有利的现金折扣

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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

A.

正确

B.

错误

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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）

A.

相对分子质量为174

B.

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

C.

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

D.

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

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【判断题】快肌纤维的收缩速度快，但易疲劳。()

A.

正确

B.

错误

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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。

A.

正确

B.

错误

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A.

正确

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错误

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【判断题】联机上光就是将上光机组连接于印刷机组之后,印刷纸张完成印刷后,并立即上光。联机上光的特点是速度快,效率高,加工成本低,减少了印刷品的搬运,克服了由喷粉而引起的各类质量故障。而且联机上光对上光涂料干燥源和上光设备的要求不高

A.

正确

B.

错误

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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()

A.

正确

B.

错误

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A.

正确

B.

错误

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【单选题】可在6～8km距离内不使用中继器实现高速率数据传输，电磁绝缘性良好，信号衰减小，频带宽，传输速度快，主要用于布线条件特殊的通信网络主干网连接，该网络传输介质为（　）。

A.

双绞线

B.

同轴电缆

C.

光纤

D.

大对数铜缆

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A.

原料组成

B.

供应商处交叉污染引入

C.

原料运输环节的交叉污染引入

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【单选题】()插入、删除速度快,但查找速度慢。

A.

链接表

B.

顺序表

C.

顺序有序表

D.

上述三项无法比较

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A.

淀粉

B.

粗蛋白质

C.

酸价

D.

水分

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