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【判断题】
罐头的排气是指密封前应尽量将罐内顶隙、食品原料组织细胞内的气体排除，从而使密封后罐头顶隙内形成部分真空。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】关于组织细胞增生性疾病，以下描述错误的是（）
A.
临床症状、病变范围差异大，好发于儿童
B.
X线上可表现为网状结节，主要侵犯中上肺野
C.
可合并支气管扩张，肺大疱，自发性气胸等
D.
晚期不会出现蜂窝肺改变
E.
结节性病变可以和纤维化病变共存
【单选题】下列哪项不符合恶性组织细胞病的骨髓象特点
A.
可见到形态异常的组织细胞
B.
出现吞噬性组织细胞
C.
正常造血细胞均未见
D.
恶性细胞呈散在或称对分布
E.
淋巴样组织细胞、单核样组织细胞可增多
【单选题】下列哪一项是恶性组织细胞病的最重要特征（）
A.
起病急，高热，衰竭和进行性贫血
B.
全血细胞减少
C.
血涂片找到不典型的单核细胞
D.
骨髓涂片见到形态异常的组织细胞
E.
以上都不正确
【单选题】恶性组织细胞病（）
A.
骨髓、脾脏等脏器中有泡沫细胞
B.
血片中异型淋巴细胞常大于10％
C.
主要临床表现为淋巴结肿大
D.
细胞内积聚大量的葡萄糖脑苷脂
E.
血沉明显加快
F.
严重细菌性感染
G.
粒细胞巨幼样变
H.
骨髓中粒系成熟障碍
I.
血栓形成和出血，手脚麻木
J.
全血细胞进行性下降
K.
外周血中幼红、幼粒细胞较易见
L.
皮肤紫红
【多选题】不可申报新食品原料的情况有（）。
A.
A:不具有食品原料特性
B.
B:已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的
C.
C:国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的
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【单选题】关于组织细胞增生性疾病，以下描述错误的是（）
A.
临床症状、病变范围差异大，好发于儿童
B.
X线上可表现为网状结节，主要侵犯中上肺野
C.
可合并支气管扩张，肺大疱，自发性气胸等
D.
晚期不会出现蜂窝肺改变
E.
结节性病变可以和纤维化病变共存
【单选题】下列哪项不符合恶性组织细胞病的骨髓象特点
A.
可见到形态异常的组织细胞
B.
出现吞噬性组织细胞
C.
正常造血细胞均未见
D.
恶性细胞呈散在或称对分布
E.
淋巴样组织细胞、单核样组织细胞可增多
【单选题】下列哪一项是恶性组织细胞病的最重要特征（）
A.
起病急，高热，衰竭和进行性贫血
B.
全血细胞减少
C.
血涂片找到不典型的单核细胞
D.
骨髓涂片见到形态异常的组织细胞
E.
以上都不正确
【单选题】对恶性组织细胞病诊断具有特异意义的是
A.
全血细胞减少
B.
骨髓中吞噬型组织细胞增多
C.
骨髓中淋巴样和单核样组织细胞增多
D.
骨髓中可找到多核巨组织细胞
【多选题】引起食品原料变质的因素有() 。
A.
物理因素
B.
化学因素
C.
环境因素
D.
生物学因素
【单选题】恶性组织细胞病（）
A.
骨髓、脾脏等脏器中有泡沫细胞
B.
血片中异型淋巴细胞常大于10％
C.
主要临床表现为淋巴结肿大
D.
细胞内积聚大量的葡萄糖脑苷脂
E.
血沉明显加快
F.
严重细菌性感染
G.
粒细胞巨幼样变
H.
骨髓中粒系成熟障碍
I.
血栓形成和出血，手脚麻木
J.
全血细胞进行性下降
K.
外周血中幼红、幼粒细胞较易见
L.
皮肤紫红
【判断题】脂肪动员的关键酶是组织细胞中的激素敏感性脂肪酶
A.
正确
B.
错误
【单选题】以下哪不是食品原料的特性
A.
季节性
B.
易腐性
C.
复杂性
D.
非生物性
【多选题】不可申报新食品原料的情况有（）。
A.
A:不具有食品原料特性
B.
B:已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的
C.
C:国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的
【单选题】下列对恶性组织细胞病具有重要意义的细胞是
A.
淋巴样组织细胞
B.
单核样组织细胞
C.
吞噬性组织细胞
D.
异常组织细胞
E.
吞噬细胞
【判断题】血红素合成的部位是在造血组织细胞的线粒体及胞液中。
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列不属于新食品原料的是( )
A.
奇亚籽
B.
壳寡糖
C.
维生素C
D.
蛹虫草
【单选题】在有氧情况下通过有氧氧化获得能量的组织细胞是
A.
红细胞
B.
视网膜
C.
角膜
D.
晶状体
E.
肝细胞
【单选题】血清γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)在人体组织细胞中含量最多的器官是( )
A.
肝
B.
肾
C.
心
D.
胰
E.
肠
【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。
A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留
【多选题】恶性组织细胞病的骨髓中异常组织细胞的分型为
A.
多核巨组织细胞
B.
吞噬性组织细胞
C.
异形组织细胞
D.
小核细胞
E.
巨核细胞