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【简答题】
【名词解释】水解蛋白
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水解蛋白
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举一反三
【单选题】胰蛋白酶水解蛋白具有。
A.
绝对专一性。
B.
相对专一性。
C.
立体异构专业性。
D.
底物专一性
E.
都不对
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【单选题】A．10%葡萄糖溶液B．林格溶液C．5%碳酸氢钠溶液D．山梨醇E．水解蛋白液 供给水分和热量用（ ）。
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
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【简答题】水解蛋白
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【判断题】粉饼类产品由于含有大量的水分和微生物生长所需的营养，如水解蛋白、多元醇和维生素等，而其含有大量的表面活性剂，特别容易受到革兰氏阴性菌的污染，使得其活性成分失效。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蛋白酶水解蛋白时
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
E.
空间结构
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【单选题】水解蛋白的临床应用不包括( )。
A.
美肤
B.
润肤
C.
除皱
D.
防治痤疮
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【判断题】第十章 高聚物杂谈——“皮革水解蛋白粉”严格来讲它对人体健康并无伤害，其前提条件是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】A．10%葡萄糖溶液B．林格溶液C．5%碳酸氢钠溶液D．山梨醇E．水解蛋白液 供给水分和热量用（ ）。
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
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【简答题】【名词解释】水解蛋白
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【简答题】水解蛋白(名词解释)
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