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【单选题】
蛋白酶水解蛋白时
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
E.
空间结构
题目标签：
蛋白酶
水解蛋白
酶水解
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】蛋白酶主要应用于（）
A.
干酪生产
B.
肉类嫩化
C.
植物蛋白改性
D.
啤酒澄清
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【单选题】蛋白酶水解时
A.
B.
C.
D.
E.
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【单选题】可逆性的AChEIs溴新斯的明与酶结合并延缓酯酶水解,从而使Ach聚集的最关键的结构部位是( )
A.
苯环
B.
氨基甲酸酯
C.
叔铵
D.
溴代
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【简答题】胃蛋白酶原由
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【多选题】下列属于酶水解的特点的是?
A.
条件相对温和
B.
具有高度专一性
C.
可保持苷元结构
D.
可以将糖进行碳化
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【单选题】蛋白酶水解时( )。
A.
一级结构破坏
B.
二级结构破坏
C.
三级结构破坏
D.
四级结构破坏
E.
空间结构破坏
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【单选题】能被芥子酶水解的是
A.
酯苷
B.
醇苷
C.
C-苷
D.
S-苷
E.
N-苷
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【简答题】辅蛋白酶活性
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【单选题】能被芥子酶水解的是
A.
酯苷
B.
醇苷
C.
C-苷
D.
S-苷
E.
N-苷
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【多选题】胃蛋白酶从绞链区的近N端，将Ab水解为：
A.
2分子的Fab
B.
1分子的Fc
C.
2分子的F(ab')2
D.
一些小片段 pFc'
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